Prévision de production pour un service

Contexte : je jette trop de produits certains soirs et je suis en rupture d'autres. Voici l'historique des ventes par jour et par plat sur six mois, plus la météo. Rôle : tu es responsable de production. Action : établis une prévision par plat et par jour de la semaine, en signalant les facteurs qui expliquent réellement les variations et ceux qui ne les expliquent pas. Format : un tableau de production recommandée par jour, avec la marge d'erreur et les facteurs retenus. Ton : prudent, chiffré.

corrélation présentée comme une cause, prévision sans marge d'erreur, moyenne appliquée à tous les jours

joindre l'historique de ventes · préciser la durée de conservation par produit

C - pertes et ruptures alternées R - responsable de production A - prévoir en distinguant les vrais facteurs F - tableau par jour + marge d'erreur T - prudent et chiffré